Mách nhỏ cách làm bánh trung thu dẻo trà xanh ngon lành

Để không khí Trung Thu thêm phần ý nghĩa thì không thể nào thiếu được món bánh dẻo, bánh nướng đặc trưng, Tuy nhiên, mua bánh ở bên ngoài không phải lúc nào cũng là lựa chọn của mọi người.

Học cách làm bánh trung thu dẻo trà xanh thơm ngon cùng với sự trợ giúp của các thành viên là việc làm đơn giản để gắn kết mọi người đồng thời mang lại chiếc bánh thơm ngon đầy hấp dẫn lại rất an toàn.

Thử sức món chả cá Lã Vọng nức danh thủ đô

Chả cá Lã Vọng là món ăn có tiếng tại Hà Nội. Món ăn này không những ngon mà còn bổ dưỡng. Bởi cá dùng để chế biến là cá lăng. Giống cá ít xương, thịt lại thơm ngon.

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo trà xanh

– Bột trà xanh

– Bột bánh dẻo

– Nước hoa bưởi

– Chanh

– Dầu ăn

– Đường

– Muối

– 250gr đậu xanh đã ngâm qua đêm

Cách làm bánh trung thu dẻo trà xanh

Làm nước đường:

Hòa 350ml nước cùng với 0,5kg đường rồi thêm ½ nước quả chanh đã bỏ hạt, nhắc lên bếp đun sôi, lắc nhẹ chứ không khuấy, đun lửa nhỏ để cho đường tan hết. Đợi sau khi nước đường sôi thêm 5 phút thì tắt bếp và để nguội.

Làm nhân bánh:

– Ngâm đậu xanh ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 4-5 tiếng vào hộp thủy tinh dùng được cho lò vi sóng cùng với ½ muỗng cà phê muối, cho nước xâm xấp mặt đậu rồi trộn đều.

– Bọc kín hộp đậu xanh bằng màng bọc thức ăn, sau đó  cho vào lò quay công suất cao trong vòng 10 phút.

– Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố chung với 120gr đường rồi xay nhuyễn, có thể cho thêm chút nước cho dễ xay.

– Dùng chảo sên khô đậu xanh với chùng 40ml dầu ăn (bỏ từ từ) và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi cho tới khi đậu khô và vẫn không dính chảo.

– Chia đậu làm 2 phần, phần thứ 1 cho 2 muỗng cà phê trà xanh vào, chia đậu thành những viên nhỏ.

[wp_sendo_product_tags keywords=”trung thu”]

– Cho khoảng 600gr nước đường hòa cùng 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi và bột trà vào tô, khuấy đều.

– Rây mịn 200gr bột bánh dẻo vào tô nước đường rồi trộn nhẹ nhàng sao cho khi trộn xong vẫn thấy bột vẫn còn hơi lỏng. Đợi 15 phút cho bột nở.

Đóng bánh:

– Trải bột áo ra bàn, lấy cục bột trong tô ra nhồi thêm 1 chút cho đều, dàn mỏng bột rồi chia vỏ bánh và nhân theo tỷ lệ 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Cho phần nhân vào phần vỏ, gấp mí lại, viên tròn, nhớ làm sao để bột dính bột áo hoàn toàn để tránh bị dính khuôn bánh.

– Cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột, ấn chặt bánh xuống, sau khi bánh định hình thì gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện theo cách làm bánh trung thu dẻo trà xanh thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức dưới ánh trăng rằm.

The post Mách nhỏ cách làm bánh trung thu dẻo trà xanh ngon lành appeared first on Nhịp sống Sendo.