Những khuôn làm bánh căn bản nên có
Với những tín đồ của bánh thì có lẽ là không cần thiết nhưng đối với những người mới bắt đầu tập làm bánh thì việc phân biệt và chuẩn bị các loại khuôn làm bánh là một việc khá phức tạp và khó khăn.
1. Khuôn bánh ngọt
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại khuôn dành cho làm bánh ngọt. Chúng đều là những loại khuôn từ đơn giản đến phức tạp. Chúng có hình thù vô cùng đa dạng như hình tròn, hình vuông, hình trái tim, hình hoa,lá, đa giác, và có nhiều kích cỡ khác nhau. Thoải mái cho bạn lựa chọn và làm ra những chiếc bánh có hình thù đáng yêu.
2. Khuôn hình chữ nhật
Đây là một loại khuôn vô cùng phổ biến. Khuôn có hình chữ nhật với 2 loại có nắp và không có nắp. Thường được dùng để nướng các loại bánh mì gối.
3. Khuôn muffins, cupcakes
Các tín đồ mê mẩn cupcake chắc hẳn chẳng còn xa là gì với loại khuôn này. Khuôn có dạng nhiều hình cốc lõm, thường mỗi khuôn có 6, 12, 24 cốc giống nhau, kích thước có thể to nhỏ khác nhau. Thông thường khi dùng khuôn, bạn sẽ có giấy lót để bánh không bị dính và có thể di chuyển dễ dàng.
4. Khuôn Pie
Nghe tên cũng đã đoán được khuôn dùng để làm gì rồi phải không nào? Khuôn Pie khá nông, thành xiên, dùng để làm những chiếc bánh Pie vô cùng thơm ngon.
5. Khuôn dạng khay phẳng
Với khuôn này, chúng có hình thù như một chiếc khay đặt ấm chén mà nhà chúng ta vẫn thường dùng. Thông thường, chúng có hình chữ nhật, hình vuông,… Khay không sâu mà khá nông, dùng để làm các loại bánh cuộn hoặc làm khay nướng cookies.
6. Khuôn tháo đế (springform)
Đây là một loại khuôn đặc biệt có thể tháo rời đế. Chúng thường được dùng khi làm cheesecake hoặc các loại bánh có kết cấu mềm khó bỏ ra khỏi khuôn. Đặc biệt, bản chất tháo rời được đế khuôn nên chúng cũng rất dễ lau chùi và tẩy rửa, khô thoáng khi không sử dụng.
7. Khuôn bánh trung thu
Đúng như tên gọi của nó. Khuôn này chuyên để làm bánh trung thu trong mỗi dịp mùa trung thu gần kề.
8. Khuôn ống (tube)
Đây là một loại khuôn ít được sử dụng. Khuôn có dạng sâu, có ống ở chính giữa thường dùng để làm các loại bánh có độ nở cao và bông xốp, thường là do quá trình đánh bông trứng như chiffon hoặc angel food cakes. Khuôn thường có khả năng tháo đế để khi tách bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng.
Nguồn: Internet