Tuyệt chiêu để có được những chiếc bánh su thơm ngon, béo ngậy
Bánh su kem là món bánh quyến rũ nhất bởi lớp vỏ bánh mềm mịn hòa cùng nhân kem béo ngậy. Từng chiếc từng chiếc một khi cắn lớp vỏ nhân kem ùa ra tan trong miệng. Hương vani nồng nàn, vị thơm của bơ, vị ngọt của đường của sữa cứ thế nhẹ nhàng hòa quyện.
Nguyên liệu:
– sữa tươi
– nước
– bơ lạt
– đường
– muối
– whipping cream
– bột mì
– trứng gà
[wp_sendo_product_tags keywords=”dụng cụ làm bánh”]
Cách làm:
1. Phần vỏ bánh:
– cho bơ, đường, muối vào nồi đun trên lửa nhỏ đến khi sôi và bơ tan hết thì bắc khỏi bếp.
– đổ tiếp bột mì rây mịn rồi khuấy cho hỗn hợp hòa quyện. Bắc lên bếp đun lại, vừa đun vừa khuấy, khi bột tạo thành 1 khối thì bắc xuống khỏi bếp.
– cho trứng vào quậy trộn tiếp đến khi hỗn hợp quyện và đặc là được.
– bật sẵn lò ở 220 độ, lót giấy nến vào khay và bắt đầu tạo hình cho bánh bằng cách bỏ bôt vào túi và dùng chui bắt vỏ bánh theo hình bạn thích hoặc chỉ cần dùng muỗng tạo hình cũng được.
– nướng ở nhiệt 220 độ trong 10 -15 phút, 10 -15 sau nướng ở 180 độ. Vỏ bánh đạt là vỏ bánh nở đẹp, rỗng ruột, màu vàng đều, thơm.
2. Nhân bánh:
– đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi đặc, màu vàng nhạt.
– rây bột mì vào rồi trộn đều.
– sữa đun sôi nhẹ rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng bột phía trên. Khuấy đều tay trong khi để lên bếp đun nhỏ lửa. Hỗn hợp sệt thành kem là được. Cho vani, muối, bơ vào trộn đều.
Vỏ bánh nguội, cắt miệng bơm kem vào trong. Bánh su ăn nguội hay lạnh đều rất ngon.
Sendo.vn
The post Tuyệt chiêu để có được những chiếc bánh su thơm ngon, béo ngậy appeared first on Nhịp sống Sendo.