Vào bếp với cách nấu chè đậu trắng khoai môn hấp dẫn

By: Global Resources
On: 10/03/2016

Bên cạnh món chè đậu trắng nước cốt dừa hay đậu trắng nấu với nếp truyền thống, các bạn hãy thử biến tấu với nguyên liệu thân quen – khoai môn cao để làm món chè đậu trắng khoai môn hấp dẫn.

Cách nấu chè đậu trắng khoai môn không quá khó, bạn có thể thoải mái thực hiện bất cứ lúc nào. Vị béo mềm của từng hạt đậu trắng quyện cùng vị bùi bùi, bở ngọt của khoai môn và vị béo của nước cốt dừa sẽ vô cùng quyến rũ vị giác.

Nguyên liệu

– 300 gam khoai môn cao

– 300 gam đậu trắng

– 200 gam đường kính, 50 gam bột năng, 2 ống vani

– 200 gam dừa nạo

– Muối

Thời trang khi bé lên 3

Khi chọn lựa quần áo đi học cho bé, ngoài những bộ đồng phục của trường, ba mẹ có thể chọn cho bé những bộ áo quần cotton thoáng mát với những hoạt tiết thêu, in các nhân vật hoạt hình dễ thương. Một bộ quần áo mới xinh tươi cũng là một khởi đầu cho một ngày mới ở trường với nhiều năng lượng và niềm vui.

Cách nấu chè đậu trắng khoai môn

– Đậu trắng đãi sạch, bỏ các hạt lép, hư, vớt ra rổ để ráo. Cho đậu vào nồi nước ninh đến khi đậu mềm. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ ra rổ cho ráo nước.

– Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai môn vào nước muối khoảng 1 giờ để khoai bớt nhựa. Bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước, sau đó đem khoai đi hấp chín.

– Cho dừa nạo vào 1 túi vải với 2 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, đun cho tới khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, để nước cốt dừa nguội.

Tiếp tục cho thêm 5 chén nước ấm vào chỗ dừa nạo vừa sử dụng để vắt lấy nước dão nấu chè.

– Cho nước dừa dão vào nồi đun sôi.

Hòa bột năng với 3 muỗng canh nước, sau đó trút từ từ bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều tay để tạo độ sánh cho nước cốt dừa thì cho đậu trắng, khoai môn cùng 200 gam đường kính vào nồi, khuấy đều tay để đường thấm vào nguyên liệu.

Đun cho tới khi chè sôi trở lại thì cho thêm 2 ống vani vào để tăng độ thơm ngon, hấp dẫn cho món chè đậu trắng khoai môn rồi tắt bếp.