Cách nấu nước đường làm bánh trung thu

NƯỚC ĐƯỜNG LÀM BÁNH TRUNG THU

Nước đường làm bánh trung thu là một trong những nguyên vật liệu quan trọng không thể không có để tạo nên những chiếc bánh trung thơm ngon đặc sắc. Ngày nay, có thể dễ dàng ra ngoài mua nước đường nấu sẵn, nhưng nếu bạn có thời gian hãy nấu nước đường để có được chiếc bánh thơm ngon lạ vị.

CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG LÀM BÁNH TRUNG THU ĐƠN GIẢN

Nếu bạn muốn làm bánh nướng thì nước đường là nguyên liệu quan trọng cho vỏ bánh, nó quyết định độ ngọt, độ mềm, màu sắc, thời gian bảo quản bánh. Nước đường để càng lâu càng sánh, làm bánh càng ngon. Có những người để nước đường trong thời gian từ 1 đến 3 năm. Dù vậy, bạn có thể chỉ cần nấu nước đường trước 2 tuần là có thể dùng để làm bánh được.

Cách làm đèn ông sao 5 cánh truyền thống đơn giản

Cách làm đèn ông sao 5 cánh khá dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Chỉ với một số vật dụng quen thuộc cùng vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể có ngay món đồ chơi trong dịp Tết trung thu truyền thống mà vô cùng ý nghĩa.

Nguyên liệu:

– 1,1 kg đường trắng

– 50 ml nước lọc

– 600 ml nước sôi

– 1 quả chanh vàng: rửa sạch, giữ vỏ, bỏ hạt

Ngoài ra các dụng cụ sử dụng, hũ đựng phải được rửa sạch, tráng bằng nước sôi, phơi thật khô để tránh nước đường bị mốc.

Cách làm:

– Đun 100 g đường với 50 ml nước lọc trên bếp, lửa vừa. Không khuấy, chỉ lắc tròn nồi cho đều.

– Đến khi hỗn hợp nước đường trên bếp sôi, nổi bọt, bắt đầu chuyển sang màu caramel thì cho tiếp 1 kg đường và 600 ml nước sôi vào, khuấy nhẹ cho đường tan đều.

– Đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, hớt sạch bọt.

– Cho chanh vào đun cùng (không khuấy, vì nước sôi nên sẽ tự hòa tan đều).

– Vặn lửa nhỏ đun trong khoảng 45 đến 60 phút.

– Khi nước đường đã đạt thì vớt chanh ra, để nguội rồi đổ vào lọ.

– Nước đường để nguội hoàn toàn mới đóng nắp. Bảo quản nơi thoáng mát.

– Nước đường sau khi nguội, sánh đặc như mật ong là đạt.

Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon

Hương vị bánh trung thu nướng luôn đậm đà và khó có thể quên. Mứt bí, mỡ đường, hạt dưa, lạp xưởng, lá chanh… cứ thế quấn quýt vào nhau.

CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG LÀM BÁNH DẺO TRUNG THU ĐƠN GIẢN

Khác với nước đường bánh nướng, nước đường bánh dẻo có thể dùng ngay chứ không cần nấu sớm, để lâu chờ lên màu như nước đường bánh nướng. Nhưng theo một số bạn có kinh nghiệm làm bánh trung thu khuyên thì, nước đường dùng ngay bánh sẽ chỉ giữ được khoảng 2-3 ngày chứ không giữ được lâu, vì bánh sẽ dễ bị mốc, hỏng rất nhanh. Còn nước đường bánh dẻo nấu kỹ thì sẽ giữ được lâu hơn, nhưng lại có nhược điểm là bánh dẻo thành phẩm sẽ rất ngọt, mà bây giờ thì cũng không ai thích ngọt cả.

Nguyên liệu làm nước đường bánh dẻo:

– Đường cát trắng: 1kg

– Nước: 1kg

Cách làm:

– Cho đường vào với nước khuấy đều. Bắc lên bếp đun, khi nước sôi, đường tan hết là được.

– Không khuấy đảo trong quá trình đun, sẽ làm bị lại đường.

– Đây cách đun nước đường bánh dẻo là đơn giản nhất, tuy nhiên bánh chỉ để được trong 2-3 ngày, bánh không thể để lâu được. Và đối với cách đun này, bánh sẽ có độ ngọt vừa phải, dành cho các bạn sợ ăn ngọt.

Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm gà quay

Bánh nướng nhân thập cẩm gà quay góp thêm khẩu vị mới cho món bánh trung thu thập cẩm mang hương vị truyền thống. Bánh làm theo đúng quy trình bánh trung thu truyền thống nhưng được cầu kỳ trong cách pha chế.

* Lưu ý:

Bạn nhớ thường xuyên kiểm tra xem nước đường đã đạt chưa bằng cách: Nhỏ một giọt nước đường vào một bát nước nguội, nếu nước đường rơi xuống đáy bát, lan ra (bẹt ra) thành một hình tròn là đạt. Nếu nước đường tan trong nước là chưa được, cần đun thêm. Nếu nước đường rơi thẳng xuống đáy bát, tròn xoe, không bẹt hay lan ra thì tức là đã đun quá lâu. Lúc này cần cho thêm nước sôi vào và đun tiếp.

Sendo.vn

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần đến lò nướng

Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, bánh Trung thu khoai lang tím sẽ là sự lựa chọn thích hợp để mâm cỗ Trung thu thêm màu sắc và hương vị.

The post Cách nấu nước đường làm bánh trung thu appeared first on Nhịp sống Sendo.