Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm nướng ngay tại nhà

Trung thu không chỉ là dịp để các bé thích thú với lễ hội trăng rằm mà còn là dịp để người lớn gặp gỡ, gia đình quây quần bên nhau.

Cách chọn lựa khuôn bánh trung thu không phải ai cũng biết

Đối với khuôn bánh trung thu nhựa, cách để phân biệt chất lượng sản phẩm rõ ràng nhất đó chính là màu sắc.

Món ăn không thể thiếu trong các ngày rằm tháng Tám đó chính là bánh trung thu, và trong các loại bánh Trung Thu, bánh thập cẩm đươc coi là cầu kỳ nhất vì mất khá nhiều công sức cũng như nguyên liệu rất phức tạp. Hãy cùng chúng tôi theo dõi cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đầy dinh dưỡng này để gia đình bạn có được một ngày lễ thật vui vẻ và đầm ấm nhé.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm

Vỏ bánh:

– 1 gói bột làm vỏ bánh Trung Thu

– 750 gr nước đường

– 5 lòng đỏ trứng

– 250 gr dầu ăn

Nhân bánh:

– Hạt sen: 20 gr

– Lạp xưởng: 40 gr

– Mứt bí: 80 gr

– Lá chanh: 20 gr

– Mỡ đường: 70 gr

– Nước hoa bưởi: 1 muỗng cà phê

– Hạt dưa: 20 gr

– Bột bánh dẻo: 100 gr

– Mè: 50 gr

– Nước đường: 60 gr

– Hạt điều: 40 gr

[wp_sendo_product_tags keywords=”trung thu”]

Hỗn hợp thoa mặt bánh:

– Lòng đỏ trứng vịt

– Nước

– Dầu ăn

– Pha những nguyên liệu này theo tỷ lệ 1-1-1

Cách làm bánh trung thu rau câu xinh đẹp, thơm ngon

Cách làm

Vỏ bánh:

– Cho đường hoa cùng lòng đỏ trứng và dầu ăn rồi đánh bông lên cho đều.

– Trộn hỗn hợp trên vào bột vỏ bánh rồi nhồi nhẹ tay cho thật mền dẻo (hoặc trộn bằng máy), ủ bột trong 30 phút.

– Chia bột thành từng viên khoảng chừng 40-50 gr/viên

Nhân bánh:

–  Hấp chín lạp xưởng, thái mỏng. Xắt hạt sen, mứt bí thànhi hạt lựu. Hạt điều đập dập. Lá chanh cắt sợi.

– Tất cả những nguyên liệu này đem cho vào thố trộn đều, rưới nước hoa bưởi, nước đường vào cho thơm, vừa trộn vừa rắc bột bánh dẻo nhồi cho đến khi hỗn hợp dẻo và hết dính, có thể dùng nắm vo tròn được thành từng viên.

– Đặt giữa các viên nhân lòng đỏ trứng muối (lưu ý là lòng đỏ trứng muối phải ngâm qua rượu trắng và gừng để khử tanh, nướng chín qua).

Tạo hình cho bánh:

Ép bột vỏ bánh thành từng miếng to, tròn, mỏng rồi đặt nhân vào giữa, vo tròn lại, sau đó cho vào khuôn bánh ép thành hình.

Nướng bánh:

– Bật cho lò nóng trước khi nướng chừng 5 đến 10 phút. Cho bánh vào nướng khoảng tầm 10 phút thì lấy ra, phun nước đều lên mặt bánh. Thoa hỗn hợp trứng lên bánh rồi đưa vào nướng tiếp 10 phút nữa.

– Nướng xong, bánh chỉ cần có màu vàng non, đến khi ra bên ngoài sẽ ngã màu sậm hơn là vừa.

Chọn mua khuôn bánh trung thu đẹp

Tết Trung thu chính là dịp lễ rộn ràng thứ hai trong năm. Khi mà người người làm bánh, nhà nhà làm bánh. Ngày nay rất nhiều chị em đã tự mày mò làm bánh trung thu tại nhà. Nhưng luôn bị choáng ngợp bởi có quá nhiều khuôn làm bánh trung thu mẫu mã đa dạng bày bán trên thị trường.

Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng này tuy có hơi nhiều nguyên liệu nhưng nhìn chung cũng không quá khó để làm. Chỉ cần một chút chịu khó nhẫn nại và để tâm vào từng công đoạn thì đã có thể làm được chiếc bánh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.

Theo Internet

The post Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm nướng ngay tại nhà appeared first on Nhịp sống Sendo.