2 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng cực dễ

Tết trung thu đã tới gần, ngoài việc chuẩn bị những chiếc lồng đèn trang trí hay lên kế hoạch đi chơi thì việc tạo nên những chiếc bánh trung thu để hưởng trăng cùng gia đình là rất cần thiết.

Đẹp mắt, lạ miệng với bánh trung thu ngàn lớp

Bánh trung thu ngàn lớp với hình dáng thon tròn, trông rất hấp dẫn và bắt mắt. Bánh trung thu ngàn lớp với công đoạn thực hiện khá tỉ mỉ nhưng thành phẩm thì ngon miệng và vô cùng đẹp mắt.

Không mất quá nhiều thời gian cũng như không phải bày bừa nhiều loại nguyên liệu hay dụng cụ làm bánh quá phức tạp. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng rất đơn giản để bất cứ ai cũng có thể thực hiện mang lại hương vị ngon lành không kém gì bánh trung thu mua ngoài tiệm.

1. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng với khoai tím và sen

Nguyên liệu:

– 450gr khoai lang tím

– 200gr hạt sen (nên dùng hạt tươi, bỏ tim)

– 100g đường

– 20ml dầu ăn

Cách làm:

– Sau bỏ tim sen, rửa sạch hạt sen, bạn cho sen vào nồi hầm nhừ, xay cho sen nhuyễn mịn cùng với đường. Chỉ nên bỏ vừa lượng nước để hầm sen để không mất quá nhiều thời gian.

– Cho sen vào 1 chiếc chảo rộng để lửa nhỏ rồi đảo đều sen trong lúc đun, đến khi sen quánh lại thành hỗn hợp dẻo mịn, lúc này bạn cho dầu ăn vào, trộn đều hỗn hợp lên rồi tắt bếp (phần này để làm nhân bánh trung thu).

– Hấp chín khoai, có thể quay trong lò vi sóng vài phút cho chín, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn.

– Lọc khoai qua rây để loại bỏ xơ, để khoai vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút (phần này để làm vỏ bánh trung thu).

Quà Trung thu đâu chỉ có bánh ngon

Khi tháng 8 bắt đầu gõ cửa cũng là lúc phố phường rộn ràng hẳn lên với không khí Tết Trung thu. Những chiếc bánh thơm phức xếp hàng trong tủ kính, những chiếc lồng đèn đủ sắc màu khiến người lớn lẫn trẻ con đều nôn nao chờ một mùa trăng ấm áp.

– Chia đều khoai và sen thành những phần bằng nhau, lấy phần khoai bọc ra ngoài nhân sen.

– Quét một chút dầu ăn vào khuôn bánh, cho bánh vào khuôn, ấn đều và chặt để tạo hình.

2. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng với bột ngô

Nguyên liệu:

– 100gr bột gạo

– 50gr bột ngô

– 115gr đường

– 1g muối

– 300gr đậu xanh

Cách làm:

[wp_sendo_product_tags keywords=”trung thu”]

Phần vỏ bánh

– Lấy một bát lớn cho 100gr bột gạo, 50gr bột ngô và 15gr đường vào, có thể thêm màu thực phẩm nếu muốn bánh có màu hấp dẫn như tím, hồng, trắng….

– Dùng tay nhào bột thật kỹ và đều cho tới khi bột thành khối dẻo mịn.

– Chia bột ra thành từng phần nhỏ để riêng để nặn bánh.

Phần nhân bánh

– Đậu xanh đem ngâm nở từ 2-3 tiếng, rửa sạch để ráo nước.

– Cho đậu xanh vào nồi, thêm chút muối rồi luộc chín, cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.

– Bỏ đậu xanh đã xay nhuyện lên bếp sên nhỏ lửa cho đến khi nào đậu xanh quánh mịn.

– Chờ đậu xanh nguội, đem nặn thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh. Nặn tròn từng viên bột, ấn dẹt bột ra sau đó à thêm phần nhân bánh vào giữa, vo tròn bánh, chú ý đừng để lòi nhân.

– Cho bánh vào khuôn tạo hình, lấy ra, cho vào xửng hấp chín trong khoảng 25-30 phút là bánh chín.

Rộn ràng mùa Bánh trung thu

Quà trung thu không thể thiếu chiếc bánh trung thu. Những mùa trung thu gần đây, bên cạnh bánh trung thu truyền thống người tiêu dùng có thêm lựa chọn mới: bánh trung thu rau câu và bánh trung thu kem lạnh.

Với cách làm bánh trung thu không cần lò nướng này, bạn đã có được chiếc bánh dẻo thơm cực đơn giản và bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, mang lại niềm hứng thú cho cả nhà trong dịp trung thu đầy mong đợi rồi.

Theo Internet

The post 2 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng cực dễ appeared first on Nhịp sống Sendo.