Bánh cà hay bánh bi giòn giòn ngon ngon

By: Global Resources
On: 14/04/2016

Những viên bánh cà tròn xoe thơm thơm ngon ngon. Ăn vào giòn rụm, hương vị nhẹ nhàng. Món ăn rất thích hợp cho bạn nào thích ăn vặt, thích nhâm nhi.

Nguyên liệu:

– 1 kg bột nếp khô

– 10 quả trứng

– 500g đường

– Dầu ăn

Cách làm:

1. Nhồi bột

– Đập trứng vào bát đánh đều cho bột vào trộn đều nếu còn khô thì cho thêm nước.

– Trộn bột thật nhuyễn khoảng 15 – 20 phút đến khi bột không dính tay. Ủ bột tầm 30 phút.

2. Nặn bánh

– Chia bột thành từng khối nhỏ vo tròn thành những viên bi.

3. Chiên bánh

– Dùng đũa khuấy để cho bánh chín đều cho đến khi bánh vàng giòn là được. Thử bánh bên ngoài vàng ươm bên trong khô ráo thì vớt ra. Dùng giấy thấm dầu thừa của bánh.

– Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng già rồi cho bánh vào.

– Nếu thích ăn ngọt có đường bám ngoài bánh thì lấy chảo sạch cho thường vào chảo thêm ít nước đánh tan đường, đun đường sôi đến lúc cạn sánh (lửa thật nhỏ nhá) cho bánh vào đảo liên tục cho đường khô trắng bám đều quanh bánh là được.