[Bé yêu] Kỹ năng lựa chọn thực phẩm chế biến đồ ăn dặm cho bé

Lựa chọn thức ăn dặm cho con phù hợp để giúp con tránh bị hóc thức ăn trong khi ăn là việc rất cần thiết. Việc bắt đầu cho con ăn dặm với những thực phẩm lành mạnh rất quan trọng. Mẹ có thể sử dụng thực phẩm tươi, thực phẩm sinh học nếu mẹ tự nấu ăn, để đảm bảo sức khỏe cho con nhé.

Kỹ năng lựa chọn thực phẩm chế biến đồ ăn dặm cho bé:

Lưu ý khi cho trẻ ăn dặm

Trẻ em ở độ tuổi ăn dặm này rất dễ bị hóc thức ăn, mẹ cần lưu ý hơn những điều dưới đây để tránh tình trạng hóc thức ăn ở trẻ nhé. Trẻ em ở tuổi ăn dặm rất dễ bị hóc nên các mẹ cần đặc biệt cẩn thận.

– Không cho con ăn bơ lạc hay các loại hạt. Việc cho con ăn cả quả nho, bỏng ngô hay đậu… chưa nấu kỹ đều gây nguy hiểm cho trẻ.  Các loại kẹo cứng hay các thức ăn cứng khác cũng không an toàn.

– Nếu mẹ cho trẻ ăn pho mát hay thịt thì nên cắt theo chiều dọc để con nhai thử. Nếu cho con ăn dặm với trứng thì nên cho con ăn lòng đỏ trước cho dễ tiêu, sau đó 2 tháng có thể ăn cả lòng trắng.

– Trẻ từ 1 tuổi trở lên thì các mẹ có thể cắt nhỏ thức ăn để tránh bị hóc trong khi cho con ăn dặm.

Nhận biết trẻ bị hóc

Dấu hiệu cơ bản để mẹ có thể nhanh chóng nhận ra trẻ đang bị hóc trong khi ăn dặm: ho đột ngột, ho dữ dội, da tái xanh, sặc sụa, tím tái, chân tay cứng đờ, không thể khóc, ú ớ. Trong trường hợp nặng thì có thể xuất hiện nước, sữa, canh… trào ra từ mũi, miệng của trẻ.

Đối với trường hợp bị hóc nhẹ hơn thì trẻ có thể trở lại bình thường nhưng theo các chuyên gia y tế thì sau đó trẻ dễ bị viêm phế quản, tái phát nhiều lần. Bệnh sẽ dai dẳng, đôi khi phải soi khí phế quản vài lần để hút mủ và bột còn sót lại. Trường hợp nặng nhất, bé có thể xuất hiện những cơn ngừng thở và tử vong ngay lúc đó. Do đó, mẹ hãy cực kỳ cẩn thận trong khi cho con ăn dặm để hạn chế tối đa trường hợp không may xảy ra.

Kỹ năng sơ cứu trẻ bị hóc

Hóc là hiện tượng thường gặp ở trẻ trong khi cho con ăn dặm hoặc cả lúc chơi. Nguyên nhân chủ yếu là do cơ thể chưa hoàn thiện để có những phản xạ đóng nắp thanh quản khi nuốt dẫn tới thức ăn lạc xuống và chặn đường thở. Đôi khi trong những trường hợp nặng, nếu cha mẹ không biết cách và không kịp xử lý trong vòng từ 5 đến 10 phút thì tính mạng trẻ có thể bị đe dọa.

Hầu hết các lần hóc trẻ sẽ nôn ra hoặc nuốt vào, tuy nhiên nếu trẻ không làm được vậy, bạn hãy lấy ngón tay móc ngay miếng thức ăn ra nếu vẫn còn nhìn thấy nó trong mồm bé. Nếu không thể nhìn thấy miếng thức ăn trong mồm thì bạn hãy đặt bé nằm sấp trong lòng, ấn đầu bé xuống thấp và đặt chân bé lên cao, giữ bé thật chặt bằng một tay và dùng tay kia đập vào giữa hai bả vai trẻ bằng lòng bàn tay bạn đến khi miếng thức ăn rơi ra.

Bí kíp chế biến bột ăn dặm khoa học, giàu dinh dưỡng cho bé

Khi sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu phát triển của bé nữa, bột ăn dặm có thể giúp bổ sung những dinh dưỡng cần thiết, bù đắp vào khoảng năng lượng thiếu hụt đó. Do đó cách chế biến bột ăn dặm cho bé cực kỳ quan trọng, nếu không đảm bảo đủ dinh dưỡng trong bột ăn dặm cho bé sẽ khiến bé còi cọc, phát triển chậm. Vậy làm thế nào để chế biến bột ăn dặm cho bé trong quỹ thời gian ít ỏi của mẹ mà vẫn có thể chuẩn bị được những món ăn dặm bổ dưỡng, giúp bé cảm thấy ăn ngon miệng? hãy cùng tham khảo những bí kíp sau đây nhé!

Chọn thành phần dinh dưỡng trong món bột ăn dặm của bé:

Để bột ăn dặm cho bé có nhiều vitamin và khoáng chất, bạn sẽ bắt đầu với việc chuẩn bị các loại thực phẩm chọn lọc như rau dền, mồng tơi, cải ngọt, rau ngót, bó xôi, bí đỏ, cà chua, cà rốt, khoai tây, củ cải trắng, súp lơ… để đảm bảo rằng bé không bị dị ứng với thức ăn, màu càng đậm càng chứa nhiều vitamin. Rửa thực phẩm thật sạch, cắt bỏ những phần rắn như lõi, vỏ, cuống… để tránh cho bé bị hóc thức ăn.

Tiếp đến là bột dùng để nấu cháo cho trẻ. Bạn có thể sử dụng bột gạo xay, các loại bột ăn liền đóng gói sẵn, hoặc là nấu cháo thật nhừ (có thể rây nhuyễn) trong việc chế biến bột ăn dặm cho bé. Bạn có thể xay gạo thành bột để nấu cho bé ăn, sau khi vo gạo để làm khô nhanh có thể sấy hoặc rang. Nhưng nếu có điều kiện, các mẹ nên mua các loại bột gạo, ngũ cốc đã được đóng gói sẵn (với thương hiệu có uy tín) cho bé ăn dặm. Sự giàu có trong thành phần tinh bột (gạo, kiều mạch, yến mạch, đậu, đỗ thích hợp…) là nguồn dinh dưỡng chính cung cấp cho cơ thể trẻ. Những thành phần dinh dưỡng trên giúp trẻ chống suy dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hoá, trí não và tăng cường sự phát triển toàn diện ở bé trong thời kì ăn dặm đầu đời.

Ngâm và nấu cháo ăn dặm cho bé: Hoàn thành việc chế biến bột ăn dặm cho bé bằng cách chọn một miếng vải lọc siêu mềm để gạn và rây thực phẩm sau khi xay, cố gắng giữ lại dưỡng chất của chúng, một số rau quả có thể nướng chín và nghiền nhuyễn cho bé dùng. Lưu ý là các loại thực phẩm này không nên nấu lâu, bột ăn dặm sẽ mất chất. Đặc biệt nên hạn chế bột nêm, hương liệu, mì chính…trong khẩu phần bột ăn dặm của trẻ. Không nên lấy khẩu vị người lớn làm tiêu chuẩn vì nếu quá mặn sẽ bắt thận của bé làm việc quá sức, thậm chí phù nề.

Tham khảo cách chế biến bột ăn dặm cho bé khoa học

Nguyên liệu:

• 200ml nước
• 10g đạm (thịt/cá…) (khoảng 2 muỗng cafe) – băm nhuyễn
• (nếu sử dụng trứng thì 1/2 lòng đỏ trứng gà hoặc 2 lòng đỏ trứng cút)
• 10g rau/củ (khoảng 2 muỗng cafe) – băm nhuyễn
• 5g dầu ăn (khoảng 1 muỗng cafe)
• 1/2 muỗng cafe nước mắm (luôn luôn nêm nhạt cho trẻ)

Cách nấu bột ăn dặm cho bé: Thịt, cá sau khi băm nhuyễn thì tán trong nước nguội trước cho tan đều (không cho thẳng vào nước sôi). Tiếp đến cho bột vào rồi bắc lên bếp, quấy đều tay cho đến khi bột chín. Cho tiếp rau củ, dầu ăn và nước mắm vào, đậy nắp đến lúc sôi trở lại thì tắt bếp. Dầu và nước mắm có thể cho vào ngay sau khi tắt bếp. Nếu sử dụng trứng thì phải đánh trứng với rau cho tan đều rồi cho vào sau khi bột chín.

The post Kỹ năng lựa chọn thực phẩm chế biến đồ ăn dặm cho bé appeared first on .