Cà ri bò khoai tây thơm ngon béo ngậy
Cà ri bò khoai tây ăn kèm với vài lát bánh mì thật tuyệt vời. Cách nấu cà ri bò cực đơn giản, từ nhưng nguyên liệu đơn giản và công thức nấu cari đặc biệt mà mình giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn nấu món cari bò khoai tây ngon hơn đầu bếp đấy.
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 600g
– Sữa dừa: 50ml
– Bánh mì lát hoặc cơm trắng ăn kèm
– Cà rốt, hành tây, khoai tây
– Sốt cà ri vàng, ớt xanh, tỏi
– Dầu ăn, muối, nước ấm
– Hành lá, gừng
Cách làm:
– Thịt bò cắt miếng vừa ăn, có thể cắt thành cục hoặc lát. Ướp với 1 ít nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm, 1 ít bột cari.
– Rau củ quả gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ. Hành tây: ½ củ thái múi cau, nửa còn lại cắt hạt lựu.
– Cà rốt, khoai tây có thể chiên sơ qua nếu muốn.
– Bắt chảo lên, cho 1 ít dầu vào, dầu nóng phi thơm tỏi băm, sau đó cho bỏ vào đảo nhanh tay, lửa to. Khoảng 30 giây tắt lửa.
– Xào sơ hành tay cắt hạt lựu với sả băm, bôt cari. Sau đó cho nước vào vừa ăn, cho carot, khoai tây, thịt bò xào sơ vào nấu cho đến khi mềm.
– Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào, nêm vừa ăn. Sau khi cho sữa vào không nên nấu quá lâu trên lửa vì sữa dễ bị hủy.
– Khuấy 1 ít bột năng với nước lạnh, cho vào từ từ đến khi nào đạt độ sánh mong muốn.
– Tắt lửa, múc ra bát, cho ít rau húng, tiêu lên trên. Ăn kèm bánh mì, bún hay cơm đều được.
Nguồn: Internet