Cách làm bánh dẻo truyền thống
Không phải chỉ mùa trung thu mới có chiếc bánh dẻo mềm thơm. Ngay lúc này, bất cứ khi nào muốn cũng đều có thể làm những mẻ bánh dẻo thơm ngon và xinh đẹp.
[wp_sendo_product_tags keywords=”dụng cụ làm bánh”]
Nguyên liệu:
Bột bánh:
– đường cát trắng
– nước
– bột bánh dẻo
– nước hoa bưởi
– dầu ăn
– quả chanh
Phần nhân bánh:
– đậu xanh
– dầu ăn
– đường
– bột trà xanh
– bột mỳ
– bột bánh dẻo
– mạch nha
Cách làm:
1. Nhân bánh:
– đậu ngâm mềm cho nơ rồi cho vào nồi ninh nhừ.
– đậu chín, xay nhuyễn rồi sên trên chảo với dầu ăn cho quện lại. Gần được thì bạn cho bột bánh dẻo, bột mì và mạch nha vào cùng, tiếp tục sên cho đến khi nào phần nhn khô sờ không dính tay là được, cho bột trà xanh vào rồi tắt bếp.
2. Vỏ bánh:
– đun đường với nước cho tan rồi thêm dầu hoa bưởi, nước cốt chanh, dầu ăn để nguội.
– đổ bột vào từ từ nước đường, quấy đều tay, nhào bột cho mềm mịn. Để bột nghỉ 30 phút rồi mang nặn.
– cắt bột vừa phải, dàn mỏng, bọc nhân rồi cho vào khuôn ép.
– gõ nhẹ đế lấy bánh ra khỏi khuôn.
Sendo.vn
The post Cách làm bánh dẻo truyền thống appeared first on Nhịp sống Sendo.