Cách làm bánh kem đơn giản bằng nồi cơm điện

Chiếc bánh kem là một nét đặc trưng, là phần không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc sinh nhật. Hình ảnh của chiếc bánh này tượng trưng cho niềm mong ước tuổi mới thành công và may mắn.

Nếu nhà bạn không có quá nhiều dụng cụ cũng không sao cả, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh kem cực đơn giản bằng nồi cơm điện để dành tặng người thân yêu trong dịp đặc biệt hiếm có này.

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật

– Bột ngô: 40gr

– Bột mì đa dụng: 40g

– Dầu ăn: 30ml

– Sữa tươi không đường: 15ml

– Trứng gà: 4 – 5 quả

– Đường: 80gr

– Cream of tartar: ½ thìa café (hoặc 1 thìa café dấm ăn, cốt chanh)

– Muối: ½ thìa café

Nên chuẩn bị thêm máy đánh trứng và nồi cơm điện

– Khuôn bánh tròn (đường kính khoảng 18 – 20 cm)

Cách làm bánh sinh nhật

Bước 1: Trộn bột, sữa, dầu ăn

– Cho bột mì và bột ngô vào chung một cái bát rồi trộn đều, sữa và dầu ăn thì cho vào một bát khác, khuấy đều.

Bước 2: Đánh trứng

– Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ vào 2 bát khác nhau

– Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất rồi cho muối và, đánh lòng trắng trong khoảng 30 – 50s cho đến khi xuất hiện bọt khí to thì dừng lại.

– Cho cream of tartar, để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình rồi tiếp tục đánh lòng trắng đến khi bọt khí to dần biến mất, lúc này hỗn hợp trở nên mịn, bọt khí trở nên nhỏ li ti như bọt xà phòng.

– Chia đường làm 2 – 3 phần. Cho vào lòng trắng trứng vào một cách từ từ. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng trong lúc cho đường từ từ vào, để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Lúc này, bạn sẽ thấy bọt khí dần biến mất hoàn toàn, hỗn hợp trở nên hoàn toàn đồng nhất, mịn, mượt như kem. Cứ đánh lòng trắng như thế cho đến khi hỗn hợp dần đặc lại, xuất hiện vân tròn khi máy chạy là được.

– Hạ máy xuống tốc độ trung bình, đánh tiếp tục đến khi lòng trắng trứng bóng mượt, khi nhấc que đánh lên có tạo chóp, chóp có thể hơi ngoặt xuống là xong.

Bước 3: Trộn hỗn hợp

– Dùng máy đánh nhẹ lòng đỏ trứng rồi đổ lòng đỏ trứng vào bát lòng trắng, dùng thìa trộn đều và trộn nhanh hỗn hợp này theo 1 chiều.

– Đổ từ từ hỗn hợp sữa, dầu ăn vào bát rồi tiếp tục trộn đều theo chiều cũ, đổ từ từ bột vào bát. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi hết bột và được thành phẩm đồng nhất.

[wp_sendo_product_tags keywords=”dụng cụ làm bánh”]

Bước 4: Làm chín bánh

Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc không có khuôn thì đổ trực tiếp vào nồi cơm điện (có lớp chống dính) và đem đi nướng (hoặc nấu) ngay

Làm chín bánh trong khoảng 30 – 45 phút bằng cách bật nồi cơm điện lặp lại ít nhất 2-3 lần

Trang trí bánh kem

Trang trí bánh kem được coi là bước cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng trong công đoạn làm bánh sinh nhật, nó cũng rất thú vị và đòi hỏi khá nhiều kỹ năng cũng như sự khéo léo của đầu bếp.

Việc tạo hình và trang trí như thế nào còn tùy thuộc vào ý nghĩa mà bạn muốn nhắn gửi thông qua chiếc bánh kem dành tặng sinh nhật người thân yêu này. Càng độc đáo, sáng tạo lại càng ghi được dấu ấn lâu dài.

Bạn có thể tham khảo một số mẫu bánh sinh nhật để có cách làm bánh kem thêm đẹp nhé.

The post Cách làm bánh kem đơn giản bằng nồi cơm điện appeared first on Nhịp sống Sendo.