Cách làm mì ý thịt viên thơm ngon hấp dẫn

Lạ miệng, ngon cơm với 3 món ăn từ cà tím

Mỗi cách chế biến cà tím khác nhau mang lại hương vị mới lạ cho món cà tím quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn hẳn!

MÌ Ý SỐT THỊT VIÊN

Mì Ý sốt thịt viên là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Món ăn có được du nhập vào ẩm thực Việt và nhanh chóng chiếm được cảm tình của những thực khách khó tính nhất. Cách chế biến món ăn khá đơn giản với sợi mì dai, giòn hòa quyện cùng những viên thịt ngộ nghĩnh, thơm ngon. Các bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà để cả gia đình thưởng thức trong những dịp cuối tuần, tiệc tùng hay sinh nhật.

Nguyên liệu:

Cho phần sốt cà:
– 750g cà chua
– 150g hành tây
– 250g cà rốt
– 1/2 hộp cà hộp
– 25g bơ
– 30 ml rượu vang đỏ

Cho phần thịt viên:

– 250g thịt bò
– 150g thịt heo
– 75g hành tây
– 1 chén bột xù
– 120 ml sữa tươi
– 1 gói mì Ý khô (500g)
– Hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy thích)
– Ít phô-mai mozzarella bào sợi.

Cách làm:

Sốt cà chua:

Cà bỏ hạt, lược hạt lấy nước cà. Cắt miếng nhỏ, cho cà và nước cà vào máy xay nhuyễn. Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu.

Phi thơm hành tây với 1 muỗng canh dầu, cho cà rốt vào đảo đều, cho cà vào đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30 phút cho cạn bớt nước, thêm lon cà chua hộp.

Nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, bơ, rượu vang, 1-2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (không có cũng được).

Chè thốt nốt thơm ngọt béo ngậy

Quả thốt nốt được nấu với nước dừa tại nên món chè trứ danh của đất miền Tây. Có thể thêm chút đậu xanh để tăng thêm hương vị cho món chè thơm ngon này.

Làm thịt viên

Ngâm bột chiên xù với sữa khoảng 30 phút cho ngấm.

Trộn thịt bò, heo, hành tây ướp 1/4muỗng canh +1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh +1 muỗng cà phê đường, 3/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 3/4 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy ý). Thêm bột xù đã ngâm vào, trộn đều, vo viên (mỗi viên cỡ 1 muỗng canh thịt).

Cách làm nem chua rán giòn ngon đậm vị

Cách làm nem chua rán giòn không quá khó, nguyên liệu lại dễ tìm. Chỉ cần chút khéo léo và một vài bí quyết nho nhỏ, bạn sẽ có ngay món nem chua rán giòn giòn, hương vị lại rất đặc trưng và hấp dẫn.

– Cho ít dầu vào chảo, chiên vàng thịt.

– Cho thịt viên đã chiên vào sốt cà đun cho ngấm.

– Đun sôi nước, thêm ít muối, dầu. Luộc mì khoảng 7 phút. Tắt bếp, đậy nắp thêm 3-4 phút cho mì mềm vừa.Vớt mì ra xả nước cho nguội sạch, để ráo.

– Cho mì ra đĩa, bên trên rưới sốt cà chua, thịt viên, rắc thêm ít phô-mai bào.

Trình bày món ăn

Chia mì ra 4 đĩa, đổ nước sốt vừa đủ lên đều 4 đĩa, cho thêm vài lát dưa chuột trang trí. Có thể cho vào đĩa mì thêm tương ớt và ketchup tùy khẩu vị. Món mỳ Ý nhâm nhi cùng một chút rượu vang đỏ của Pháp sẽ tăng thêm hương vị hấp hẫn.

Sợi mì mềm mại kết hợp với sốt cà chua đỏ tươi, các nguyên liệu trong viên thịt được ngấm nước sốt ăn ngon hơn và khác lạ hơn thịt bò bằm trong mì ý truyền thống rất nhiều lần nhé.

Lưu ý: Nếu bạn cho mì vào nước quá sớm, mì sẽ bị ngâm lâu khiến cho lớp bột áo bên ngoài tan chảy và làm cho mì dính vào nhau.

Kĩ thuật cơ bản để luộc mì Ý bạn nên nắm là mì Ý phải được nấu chín trong nước sôi. Vì vậy, hãy để nước trở sôi mới cho mì vào. Một khi bạn thêm mì vào, nhiệt độ của nước sẽ giảm xuống. Lúc này bạn khuấy mì cho chúng ngập hoàn toàn vào nước và đợi đến khi nước sôi trở lại. Cách này sẽ giúp mì chín đều và không rối.

Sendo.vn

Cách làm xúc xích tại nhà vừa sạch vừa ngon

Cách làm xúc xích không quá khó, nguyên liệu chính là thịt ba chỉ cùng các gia vị kèm theo sẽ giúp bạn bổ sung thêm một món ăn thú vị vào thực đơn món ngon cho cả nhà. Vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa thơm ngon, lạ miệng với món xúc xích heo. Hãy bắt tay vào thực hiện và thưởng thức ngay nhé.

The post Cách làm mì ý thịt viên thơm ngon hấp dẫn appeared first on Nhịp sống Sendo.