Cách làm chè ngô thơm ngon khó cưỡng

Ngô ( hay còn gọi là bắp) không chỉ là loại thực phẩm quá quen thuộc với các bà nội trợ mà còn rất tốt cho cơ thể chúng ta. Đã có bao giờ bạn thử nếm món chè dân dã ngọt lạ từ ngô hay chưa?  Chè ngô là món ăn giúp giải nhiệt và có hàm lượng dinh dưỡng cao.  Món chè ngô được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vịt ngọt thơm của ngô, vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với nhau làm nên vị ngon đặc biệt.

Hương vị chè ngô thơm ngon kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy mà không Cholestorol là một món ăn vặt dân dã tốt cho sức khoẻ. 

Nguyên liệu

Ngô: 5 trái
Đường trắng: 250g
Hộp nước cốt dừa: 1 hộp
Sữa tươi có đường: 200ml
Đậu phộng rang sẵn: 100g
Bột năng: 50g
Lá dứa: 100g
Muối: 1,5 thìa cà phê

Thạch dừa ngọt mát, an toàn vệ sinh

Thạch dừa là một trong những sản phẩm được làm từ trái dừa. Nước dừa sau khi được thu cất, qua quá trình lên men sẽ cho ra những mẻ thạch dừa dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bởi giàu chất xơ và đặc biệt không chứa cholesterol.

Cách làm chè ngô

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch ngô, lột vỏ nhưng chừa lại một lớp mỏng, sau đó mang luộc chín với 2 lít nước.  Khi luộc các bạn cho thêm 1 thìa đường để ngô được ngọt hơn.

Khi ngô đã chín, bạn vớt ra để nguội, dùng dao sắc thái mỏng các hạt ngô ra khỏi lõi. Phần nước luộc bắp gạn kỹ rồi cho vào nồi được sử dụng để nấu chè ngô. 

Trong thời gian đợi ngô chín, bạn có thể rửa l1 dữa thật sạch và để ráo. Đậu phộng rang chín rồi đem giã nhỏ. Bột năng: Trộn với nước, đánh tan đều theo tỷ lệ 1: 3, cứ 1 phần bột là 3 phần nước.

Cách nấu

Cho nước luộc ngô lên bếp đun cùng với lá dứa để món chè bắp có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà. Đến khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan đều nhé, tùy theo độ loãng, đặc của nước nấu chè bắp mà bạn có thể cho thêm lượng bột năng tùy thích.

Khi bắp đã chín mềm và thoảng mùi hương, ta tiếp tục cho đường vào. Cách nêm nếm sẽ khác nhau theo khẩu vị của từng người. Tiếp đến, bạn cho thìa cà phê muối để món chè có vị đậm đà hơn. Cuối cùng, bạn cho ngô để thái lát mỏng vào, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa rồi vớt hết lá dứa ra, tắt bếp là bạn đã hoàn thành món chè ngô thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy.

Khi ăn, bạn múc chè ra bát hoặc ly, cho khoảng 3-4 thìa nước cốt dừa và 1 thìa đậu phộng giã nhỏ lên trên là bạn đã có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của món chè này rồi đấy, có thể cho thêm đá bào để ăn lạnh tùy thích nhé.

Với cách làm chè ngô vô cùng đơn giản, bạn có thể thưởng thức quanh năm, bất kể mùa nóng hay mùa lạnh bởi dù ăn nóng hay ăn lạnh thì hương vị món chè ngô vẫn rất tuyệt vời.

Tổng hợp

The post Cách làm chè ngô thơm ngon khó cưỡng appeared first on Nhịp sống Sendo.