Cách làm mắm tép miền Tây đậm đà đưa cơm

Mắm tép miền Tây “gây thương nhớ” với bao người bởi vị chua chua, cay cay của ớt tỏi, đu đủ giòn giòn, nước mắm thơm ngon quyện cùng vị dai ngọt được làm từ những con tép tươi nguyên. Vào những ngày trời bắt đầu se lạnh, được thưởng thức món mắm tép cùng bát cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng.

Buổi cơm của gia đình bạn càng thêm ấm cúng và ngon miệng với món mắm tép miền Tây dân dã. Dưới đây là cách làm mắm tép miền Tây đúng điệu, chắc chắn bạn sẽ khiến mọi người ngạc nhiên và tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Tép: 500g

– Rượu trắng: 1 ly nhỏ

– Đu đủ: 1.5 kg

– Nước mắm: 500ml

– Đường: 1kg

– Tỏi: 1 củ

– Ớt chỉ: 10 quả

Cách làm dưa món giòn giòn chua ngọt đón Tết

Dưa món là món ăn truyền thống khi mỗi độ Tết đến xuân về. Nếu mâm cỗ người miền Bắc có món dưa hành muối chua thì người miền Nam, miền Trung lại không thể thiếu hũ dưa món giòn giòn, chua ngọt.

Cách làm mắm tép miền Tây

Bước 1: Tép cắt râu, rửa sạch cho hết phần rong rêu bám ở tép, vớt ra để ráo

Bước 2: Ngâm tép với rượu trắng khoảng 30p, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh. Trong khi ngâm tép thì chúng ta sẽ bỏ vỏ, rửa sạch và bào đu đủ thành sợi

Bước 3: Ngâm đu đủ với một ít nước mắm khoảng 10p cho đu đủ ra nước, sau đó vắt hết nước sao cho đu đủ thật ráo nước

Mách bạn cách làm lạp xưởng tươi ngon bắt mắt

Lạp xưởng là thực phẩm có thể dự trữ và bảo quản tương đối dài, chứa giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, màu đỏ bắt mắt rất phù hợp với không khí Tết.

[wp_sendo_product_tags keywords=”dao gọt rau củ”]

Bước 4: Đun sôi 500ml nước mắm với 1 kg đường, sau đó để thật nguội, trong thời gian đó ta sẽ băm tỏi ớt

Rộn ràng sên mứt bí đao đón Tết Âm Lịch

Bí đao có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và cả làm đẹp. Mứt bí đao là một phiên bản mới của các món ăn chế biến từ bí đao. Mứt bí đao ăn có vị giòn, ngọt thanh của đường. Mứt được nhiều người ưa thích.

Bước 5: Cho một ít đu đủ, tỏi, ớt vào keo một lớp ở dưới, sau đó xếp tôm vào. Tiếp tục làm như vậy cho đến hết. Đổ nước mắm vào keo sao cho ngập tôm rồi đậy kín nắp lại

Cách luộc gà cúng Tết thơm ngon mà không bị nát

Nói đến luộc gà, rất nhiều chị em vẫn còn khá lúng túng trong việc làm sao để chuẩn bị được một con gà luộc mà khi bày lên mâm cỗ cúng nhìn phải đẹp mắt, không bị nứt vỡ, không bị nhợt da, không bị co rút và quan trọng là phải bày được gà nằm đúng tư thế.

Bước 6: Đem mắm ra phơi nắng hàng ngày, khoảng 20 ngày là có thể dùng được. Mắm sẽ chuyển thành màu hồng lúc đó có nghĩa là mắm đã chín nắng. Trong quá trình phơi, bạn không nên mở nắp keo, làm như vậy mắm sẽ dễ bị hư.

Tổng hợp

The post Cách làm mắm tép miền Tây đậm đà đưa cơm appeared first on Nhịp sống Sendo.