Công thức bò khô viên bất bại
Không như bò khô sợi hay bò khô miếng, bò khô viên cũng được làm dựa trên công thức chuẩn của bò khô viên. Nhưng khô bò viên lại có thêm một bí kíp riêng để những viên khô bò ngon hơn, không bị dai hay bị cứng.
Nguyên liệu:
– 500g thịt bò nạc
– 2 cây sả
– 1 củ tỏi
– 1/2 củ gừng
– 1 gói ngũ vị hương
– 10g ớt bột
Cách làm:
– thịt bò rửa sạch, thái thành từng viên vuông vuông
– hành, sả, tỏi băm nhuyễn
– trộn thịt bò với hành, sả, tỏi cùng gừng, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Nên ướp thịt qua đêm cho ngấm
[wp_sendo_product_tags keywords=”dụng cụ nhà bếp”]
– xào thịt cho đế khi thịt cạn nước và miếng bò khô lại là được
– rải thịt ra khay cho mau khô
– bật lò sấy cùng quạt ở nhiệt 100 độ C, sấy khoảng 40 phút là được.
Từng viên bò khô thành phẩm có dáng ngoài vô cùng bắt mắt. Khi ăn sẽ có hương vị đậm đà. Viên bò không khô, vẫn có vị ngọt hòa quyện cùng gia vị.
Nguồn: Internet
The post Công thức bò khô viên bất bại appeared first on Nhịp sống Sendo.